المقادير
- صدر الدجاج :
نصف كيلو
(منزوع العظم / مقطع مكعبات)
- برغل :
نصف كيلو
(منقوع)
- طماطم :
4 حبات
(مفرومة)
- الثوم :
فصّان
(مفروم)
- بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الماء :
لتر ونصف
- الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
- ملح :
حسب الرغبة
- فلفل أسود :
حسب الرغبة