الشوربة

شوربة البروكولي

شوربة البروكولي .. طريقة عمل هذا الطبق من المقبلات الساخنة السهلة، ستجعلها وجبة أساسية على مائدتك، مع غناها بالفيتامينات والعناصر الغذائية، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي واستمتعي بالطعم المذهل تعلمي:  شوربة البروكلي بالكريمة والمشروم
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
2 أشخاص

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم : فص (مهروس)
- البروكولي : 2 كوب (طازج)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو مرق الخضراوات / ساخناً)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. يُسخَّن الزيت، في قدر على النار، ثمَّ يضاف البصل والجزر، مع التقليب جيِّدًا لدقيقة، وذلك على نار متوسِّطة. يُضاف الثوم، مع الاستمرار في التقليب لدقيقة، فالبروكولي، مع التقليب.
  2.  يُصبُّ المرق الساخن فوق الخليط. يُدع الخليط على نار هادئة، وذلك حتَّى يغلي المرق، وينضج البروكولي تمامًا.
  3. يُستخدم شريط الخلَّاط الكهربائي، لضرب الشوربة في القدر.
  4. يُخلط الدقيق مع الزبدة جيِّدًا في وعاء، ويُضاف الخليط إلى الشوربة، مع التقليب اليدوي على نار هادئة، وذلك حتَّى يُصبح قوام الشوربة سميكًا بعض الشيء.
  5. تُضاف كريما الطهي إلى الشوربة. يُنثر الملح والفلفل والصعتر. تقدَّم الشوربة، ساخنةً.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل شوربة البروكولي شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty