شوربة العدس بالبطاطا الحلوة لمرضى سرطان الثدي

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- البطاطا الحلوة : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- العدس الاصفر : كوب
- البصل الأخضر : رشّة (مقطع / للتزيين)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 6 اكواب

1. سخني زيت الزيتون في قدر غير لاصق على النار، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يطرى قليلاً.
2. قومي بإضافة الفليفلة الحلوة الملونة، والبطاطا الحلوة، والجزر على البصل في القدر وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
3. أضيفي البصل الأخضر، والعدس، ونكهي بالقرفة، والفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، والكركم وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع البهارات.
4. اسكبي الماء الساخن على المكونات، واتركيها تغلي قليلاً، ثم غطي القدر لمدة 50 دقيقة حتى تنضج الشوربة.
5. اهرسي الشوربة وأعيدي تسخينها وقدميها.