المقادير
- الباذنجان :
1 حبة
(متوسط الحجم / مقطع مكعبات)
- ملح :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
- السبانخ :
4 اكواب
(طازج)
- طماطم :
عبوة
(مهروسة)
- البيض :
5 حبات
(كبير الحجم / مخفوق)
- بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(طازج / مفروم)