المقادير
- صدر الدجاج :
كيلو
(مقطع بشكل طولي)
- لبن زبادي :
4 ملاعق كبيرة
- الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
- الخل :
ملعقة كبيرة
- ليمون :
ملعقة كبيرة
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- بهار مشكل :
نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة :
ربع ملعقة صغيرة
- الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
- الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
- الطحينية :
ملعقة كبيرة
(لعمل الصوص ،الطرطور)
- الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس، لعمل الصوص)
- لبن زبادي :
3 ملاعق كبيرة
(لعمل الصوص)