شاورما اللحم مثل المطاعم بالفيديو

- خبز شراك : حسب الحاجة (أو تورتيلا)
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية)
- عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة
- الطحينية : ربع كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة

1. ضعي اللحم في وعاء ثم أضيفي عصير البرتقال، والملح، والفلفل، والهيل، والبابريكا، وجوزة الطيب، والزيت النباتي، والبصل الشرائح.
2. غطي الوعاء واتركي اللحم منقوع لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
3. سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي اللحم وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
4. اخلطي الطحينية مع عصير الليمون والماء واضبطي الملح.
5. وزعي البصل وخليط الطحينية والمخلل على الخبز ثم وزعي الشاورما ولفي الساندويش، وقدميها ساخنة إلى جانب البطاطس أو صلصة الطحينية والمخللات.