1ـ في وعاء يوضع على النار، نضع زيت الزيتون، وتقلّب فيه صدور الدجاج.
2 ـ ثمّ، تضاف صلصة الفطر والكريما الجاهزة، مع التقليب.
3 ـ يقدّم هذا الطبق مع الخضر.
4- تسوّى "الفراخ سوتيه" وعليها الماشروم والكريما صوص، وبجانبها الخضر المطهوّة بالزبدة والبطاطس المسلوقة.