ساندويش كباب بالسماق بالفيديو

- لحم كفتة : 250 غراماً (مملح)
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- سماق : ملعقة كبيرة (للبصل)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- خبز شراك : 3 أرغفة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم ومقطعة شرائح)
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة (لتحميص الساندويش)

1. لتحضير الكباب: ضعي الكفتة في وعاء للخلط، ثم أضيفي البقسماط، والسماق، والبهارات السبعة وامزجي جيداً.
2. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
3. شكلي من اللحم أصابع الكباب وضعيها في المقلاة وأضيفي الزيت وقلبي حتى ينضج الكباب.
4. اخلطي البصل الشرائح مع السماق، والبقدونس المفروم في طبق جانبي صغير.
5. لتحضير الساندويش: وزعي الطحينة على خبز الشراك، ثم ضعي الكباب ومقدار من خليط البصل والسماق والبقدونس، وأضيفي شرائح طماطم ولفي الساندويشات على شكل رول.
6. سخني مقلاة على نار متوسطة، وحمصي الساندويشات على الجهتين حتى تتحمر وقدميها ساخنة.