ساندويش الكبدة بالطحينة ... هنالك عدة طرق لتقديم وصفات الكبدة على السفرة، جربي اليوم وعلى طريقة مطبخ سيدتي وصفة من الساندويشات الساخنة المحشية بالكبدة والطحينية الشهية، وشاركينا رأيك بالطعم
شاهدي: كبدة اللحم بالبصل على الطريقة السعودية بالفيديو
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص
المقادير
- البهارات :
فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
الكمون :
ملعقة صغيرة
الكزبرة :
ملعقة صغيرة
الفلفل الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
الثوم :
ملعقة صغيرة
- لخليط الطحينية :
الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
الخل :
ملعقة كبيرة
ملح :
ملعقة صغيرة
فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
الماء :
ربع كوب
الزيت :
3 ملاعق كبيرة
- مقادير عمل الكبدة :
سمن :
ملعقة صغيرة
كبدة :
1 كيلو
(عجل)
البصل :
2 حبة
(مفروم شرائح)
فلفل رومي :
1 حبة
الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
طماطم :
2 حبة
(صغيرة الحجم)
جبن القشقوان :
حسب الرغبة
(شرائح)
طريقة التحضير
سخني الزيت مع السمن بمقلاة عميقة على النار ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي، والثوم، والزنجبيل، والطماطم، والفلفل الحار، وقلبي المكونات حتى تذبل.
