1. تُتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل واللبن الزبادي وعصير الليمون وبرش الليمون.
2. تُسخن ملعقة زيت الزيتون في مقلاة وتضاف شرائح الدجاج لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج تماما ثم ترفع من على النار.
3. تُغمس كل شريحة دجاج في السماق وتترك جانبا.
4. تخلط جميع مكونات السلطة جيدا.
5. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من السلطة فوق الخبز ثم القليل من شرائح الدجاج ويُلف وتقدم.