المقادير
- أرز بسمتي :
2 كوب
(طويل الحبة ومنقوع بماء بارد)
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- طماطم :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- الجزر :
1 حبة
(كبير الحجم / مقشر ومفروم)
- معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
- الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
- ملح :
ملعقة كبيرة
- هيل :
3 حبات
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- سمن :
2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن :
4 اكواب
- مكسرات :
ربع كوب
(محمصة للتزيين / حسب الرغبة)
- زبيب :
2 ملعقة كبيرة
(مقلي / للتزيين)