المقادير
- لحم غنم :
نصف كيلو
(هبرة مسلوق)
- لومي :
1 حبة
((الليمون المجفّف))
- القرفة :
عود
- الفلفل الحار :
قرن
(مشقوق بالسكين)
- كبش القرنفل :
5 حبات
((مسمار))
- الهيل الأخضر :
10 حبات
- الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
- السمنة :
2 ملعقة كبيرة
- البصل :
3 حبات
(مفروم شرائح)
- الثوم :
3 فصوص
(مفروم شرائح)
- حمص :
كوب
(مسلوق ومصفى (ممكن استخدام المعلب))
- مرق دجاج :
2 مكعب
- أرز بسمتي :
كوبان
(مغسول ومنقوع)
- مرق اللحم :
4 اكواب
- لوز :
حسب الرغبة
(محمص للتزيين)
