رز بالخلطة واللحمة المفرومة لعزومة العيد

- للتزيين :

• صنوبر : ملعقة كبيرة (محمص)
• لوز : ملعقة كبيرة (محمص)

1. في قدر على النار ضعي الزيت والبصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي، ومن ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي المكونات جيداً حتى يصبح اللحم بنّي اللون وينشف ماؤه.
2. أضيفي الطماطم، والبهارات، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب وحركي جيداً حتى ينضج اللحم.
3. صفي الأرز المنقوع وأضيفيه للحمة ثم صبي الماء، واتركي القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى ينضج.
4. اسكبي الأرز في طبق التقديم، وزينيه باللوز والصنوبر، ثم قدميه.