روبيان مشوي بالتوابل الهندية بالفيديو ... حضري مع مطبخ سيدتي وصفات المأكولات البحرية على أصولها وعلى طريقة المطاعم، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طرق عمل وصفات الروبيان الشهية واللذيذة، وصفة طيبة وتستحق التجربة
تعلمي أيضاً: روبيان بجبن البارميزان
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
3 أشخاص
المقادير
- مقادير التتبيلة :
الزبدة :
100 غراماً
الشومر :
نصف ملعقة صغيرة
(حبّ)
الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(حبّ)
البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
الثوم :
فصّان
(مفروم)
الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مبشور)
طحين :
3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي :
ربع كوب
بهارات المسالا الهندية :
ملعقة صغيرة
الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
ملح :
ملعقة صغيرة
كريمة الطبخ :
ربع كوب
- مقادير تتبيلة الروبيان :
الروبيان :
300 غراماً
(متوسط الحجم منظف ومقشر)
ملح :
ملعقة صغيرة
الكاري :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
لبن زبادي :
2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير التتبيلة: ضعي مقلاة غير لاصقة على النار وذوبي الزبدة، ثم أضيفي عليها الشومر الحبّ، والكمون الحبّ، والبصل، والثوم، والزنجبيل المبشور مع التحريك، ثم أضيفي الطحين واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديكِ مزيج ناعم القوام.
انقلي المزيج لطبق جانبي واتركيه حتى يبرد. وبعد مرور الوقت، أضيفي عليه اللبن الزبادي، وبهارات المسالا، والكزبرة، والملح، وكريمة الطبخ، واخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل لديك خليط كريمي.
