- تتبيلة الأرز :
- الأرز :
3 اكواب
(منقوع ومغسول ومصفى)
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- الزيت النباتي :
ربع كوب
- فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
- بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
- ملح :
ملعقة صغيرة
- القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
- هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
- لحم الريش :
4 قطع
- الكوسا :
6 حبات
(محفورة ومنظفة من اللب)
- طماطم :
2 حبة
(مفرومة شرائح)
- ملح :
ملعقة كبيرة
(كمية إضافية)
- عصير الليمون :
2 حبة
- ماء ساخن :
ليتر
(ليتر أو بحسب الحاجة)
- الزيت النباتي :
ملعقتان كبيرتان
(لقلي اللحم)
- ورق العنب :
حسب الرغبة
