وافل الجبن

- طحين : كوب ونصف
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 4 حبات
- الزيت : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب ونصف
- بياض البيض : 4 حبات
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبنة : 50 غم (جبنة ريكفورد)
- جبن الجودا : 50 غم (مبشور)
- طماطم : 100 غراماً (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيتون : ربع كوب (شرائح)

1. في الخلاط الكهربائي، نضيف الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ونخفقهم مع بعض.
2. في وعاء منفصل، نخفق صفار بيض والزيت والزبدة واللبن ونخفقهم مع بعض ونضيفهم إلى العجينة.
3. في وعاء صغير، نخفق بياض البيض والملح ونخفقهم مع بعض لعمل مارينج.
4. عندما يتم عمل مارينج نضيف الخليط الأول على الخليط الثاني ونقلبه من تحت لفوق حتى يتجانس مع بعض ونتركه يرتاح نصف ساعة.
5. نخلط الجبنة الموزاريلا والشيدر والجودة والريكفورد والطماطم والزيتون في وعاء متوسط، ونقلبهم مع بعض.
6. في ماكينة الوافل نضيف ملعقة كبيرة وافل ونضيف عليها الجبن ونغلقها حتى تنضج.