متبل الجزر لمقبلات شهية .. يعتبر طبق المتبل من أطباق المقبلات الشامية المعروفة، جربي متبل الجزر وصفة اقتصادية ولا تلزم الكثير من المكونات وبطعم ولا أشهى
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
6 أشخاص
المقادير
- الجزر :
5 حبات
(مقشر ومفروم ناعم)
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الثوم :
فصّان
(مهروس)
- الكمون :
2 ملعقة صغيرة
(حبّ)
- جبن فيتا :
نصف كوب
(مفتت)
- عصير الليمون :
ربع كوب
- العسل :
ملعقة كبيرة
- بقدونس :
2 ملعقة صغيرة
(مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
ضعي الجزر في قدر مملوء بالماء واسلقيه حتى يصبح طرياً.
ازيليه عن النار وصفيه.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الثوم والكمون وحمصيها.
ضعي الجزر والكمون والثوم المقلى مع جبن الفيتا وعصير الليمون والعسل في محضرة الطعام واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.
ضعي الخليط في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وقدميه إلى جانب الخبز المحمص.
