مسبحة حمص بطريقة سهلة

- للتزيين :

• بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
• صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
• سماق : ملعقة صغيرة

1. اسلقي الحمص في ماء مملح في قدر الضغط لحوالي ساعتين حتى يصبح طرياً.
2. صفيه وضعيه في طبق جانباً حتى يبرد.
3. اخلطي عصير الليمون الحامض مع الثوم واسكبي نصف كمية الخليط فوق الحمص.
4. نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الأحمر الحار ثم اسكبي زيت الزيتون.
5. في وعاء صغير، اخلطي الكمية المتبقية من عصير الليمون الحامض مع الطحينة.
6. اسكبي الصلصة فوق حبات الحمص واخلطي لتتجانس المكونات.
7. زيني الوجه بالبقدونس، الصنوبر والسماق.