المقادير
- زيت الزيتون :
ربع كوب
(لدهن صينية الفرن / وشرائح الباذنجان)
- الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم / مقطع شرائح)
- السمنة :
ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
- الثوم :
5 فصوص
(مفروم)
- لحم مفروم :
800 غم
- بهار مشكل :
ملعقة صغيرة
- ملح :
ملعقة صغيرة
- طماطم :
3 حبات
(مقشرة ومفرومة)
- الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
- صلصة طماطم :
2 ملعقة صغيرة
- طماطم :
1 حبة
(مقطعة دوائر)
- فليفلة خضراء :
نصف حبة
(مقطعة دوائر)
- ملح :
ربع ملعقة صغيرة
(للوجه)
- فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(للوجه)
