منتو كذاب باللحم والصوص بالفيديو

- الحشوة :

• لحم مفروم : 200 غم
• البصل : 1 حبة (مفروم)
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الصوص :

• الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
• الثوم : فصّان (مفروم)
• طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة)
• معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
• ماء ساخن : كوب

1. لتحضير حشوة اللحم: ضعي اللحم المفروم في قدر صغير على النار، وقلبيه حتى ينشف ماؤه، ثم أضيفي البصل المفروم وحركي حتى يذبل.
2. نكهي اللحم المفروم والبصل بالملح، والفلفل الأسود مع التقليب، وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحركي المكونات، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد.
3. لتحضير الصوص: في مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل وقلبيه حتى يطرى، ثم أضيفي الثوم وقلبي.
4. أضيفي الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والماء الساخن، وحركي المكونات جيداً، ثم غطي المقلاة لمدة 10 دقائق حتى يتسبك الصوص.
5. بعد انتهاء الوقت، ارفعي غطاء المقلاة، واهرسي مكونات الصوص باستخدام الهراسة اليدوية.
6. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، واحشي عجينة السمبوسة بحشوة اللحم المفروم وصفيها في الصينية.
7. وزعي صوص الطماطم فوق حبات المنتو المحشية، ورشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
8. أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه، وقدمي المنتو ساخناً.