- للأرز :
- الثوم :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
- الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
- البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم ناعم)
- القرفة :
عود
- الأرز :
1 كيلو
(مغسول ومنقوع ومصفى)
- ورق غار :
2 ورقة
- هيل :
ملعقة صغيرة
(حبّ)
- كبش القرنفل :
ملعقة صغيرة
(حبّ)
- الفلفل الحار :
قرن
(مجفف)
- لومي :
2 حبة
- بهارات مشكلة :
ملعقة كبيرة
- ملح :
ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(حبّ)
- ملون الطعام :
ملعقة صغيرة
(ألوان الأخضر، والأصفر، والأحمر)
- فحم :
2 حبة
(متوسط الحجم)
- الزيت :
ربع كوب
- مرق دجاج :
لتر ونصف
(أو حسب الحاجة لغمر الأرز)
- الزيت :
3 ملاعق كبيرة
- صوص الدقوس :
- طماطم :
5 حبات
(مقطعة)
- فلفل أخضر حار :
قرن
(مقطع)
- عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
- ملح :
ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
- الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مجفف)
- الثوم :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
- للتزيين :
- مكسرات محمصة :
كوب
(صنوبر ولوز)
- الدجاج :
دجاجة
(كاملة مشوية وجاهزة)
