مناقيش الزعتر بالجبن

- مكونات الحشوة :

• الزعتر الأخضر : كوب (مفروم ناعم)
• جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
• الجبن الأبيض : نصف كوب (مقطعة مربعات أو شرائح طولية)
• زيت الزيتون : ربع كوب
• السمسم : ملعقة كبيرة (محمص)

1. اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، الملح، الخميرة والسكر في وعاء.
2. ثم أضيفي اللبن، زيت الزيتون والبيضة حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينةٌ متماسكةٌ.
3. غطي العجينة بكيس نايلون، واتركيها جانباً لمدة ساعتين أو حتى تتخمر.
4. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم مدي كل كرة على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
5. ضعي المناقيش في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهنيها بزيت الزيتون بواسطة فرشاة عريضة، واتركيها جانباً.
6. أضيفي الجبنة البيضاء، الجبنة الشيدر، والزعتر على وجه المناقيش.
7. أدخلي المناقيش إلى فرن متوسط الحرارة مدة عشرين دقيقة.