وصفات طبخ

ملوخية ورق.. مميزة وسهلة التحضير

طبق الملوخية الورق له ميزة خاصة جداً على المائدة، حضريه على طريقة مطبخ سيدتي وشاركينا رأيك بطعمه الشهي والمميز
وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
5 أشخاص

المقادير

- الدجاج : دجاجة (كاملة مسلوقة ومخلي العظم ومقسمة الى شرائح)
- الملوخية : 1 كيلو (ورق مغسولة ومصفاة ومقلية)
- كزبرة خضراء : 2 عود
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم - اختياري)
- الثوم : رأس (مقسم شرائح)
- الثوم : 3 فصوص (مدقوق للقدحة)
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (للقدحة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير

1. في طنجرة على النار ضعي الزيت النباتي مع الثوم الشرائح وقرن الفلفل المفروم وعودان الكزبرة الخضراء ونقلب لدقيقتين حتى يتغير لونهم.

2. أضيفي الملوخية الورق المقلية وحركيها.

3. صبّي مرق الدجاج ورشي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وحركي قليلاً.

4. أضيفي شرائح الدجاج المسلوقة وحركي كي تتوزع شرائح الدجاج بين الملوخية.

5. في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي اقدحي الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة ثم أضيفيها فوق الملوخية وحركي لدقيقة ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط    

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل ملوخية ورق.. مميزة وسهلة التحضير شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty