مكرونة سريعة بالخضار والصلصة

- معكرونة : عبوة (الشكل المفضل)
- صلصة الاسباجيتي الجاهزة : عبوة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الباذنجان : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الفطر : كوب (طازج مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة و صفيها واتركيها جانباً.
2. سخني الزبدة في قدر على نار  متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والفطر قلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضيفي الكوسا والباذنجان والطماطم والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي صوص السباجيتي وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
5. أضيفي المكرونة المسلوقة لها وحركي المزيج ثم قدميها ساخنة.