مكرونة بصلصة الطماطم والريحان للنباتيين

- زيت الزيتون : ربع كوب
- طماطم : ربع كوب (مجففة بالزيت ومفرومة)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- الثوم : 8 فصوص (مهروس)
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- السباغيتي : عبوة (مكرونة)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الماء : كوبان ونصف
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- ريحان : 2 كوب (طازج ومفروم)

1. سخني زيت الزيتون في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي الطماطم المجففة وقلبي ثم أضيفي الطماطم الكرزية وقلبي المزيج وغطي القدر واتركيه لمدة 6 دقائق على النار.
3. أضيفي الثوم والشطة المجروشة والملح والفلفل واخلطي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي السباجيتي للقدر ومرق الخضار والماء ومعجون الطماطم وعلي النار وحركي حتى تمتزج المكونات ويبدأ المزيج بالغليان.
5. حركي المزيج من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة وتتبخر السوائل.
6. ازيلي القدر عن النار وأضيفي الريحان وحركي.
7. اسكبي المكرونة في طبق التقديم وزيني بالريحان حسب الرغبة وقدميها ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

• مكرونة الدجاج بصلصة البندورة للرجيم

• المعكرونة بصلصة الأفوكادو

• سلطة المكرونة بالطماطم والبستو