1. تسلق المعكرونة بماء مملح وزيت وتصفى وتترك جانبا.
2. نقلب اللحم المفروم في زيت على النار ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والبصل حتى يتذبل.
3. نضيف الخضار المشكلة ومكعب مرقة الخضار ورب البندورة و1/4 كوب ماء ويترك على النار حتى تستوي المكونات.
4. لتجهيز الباشميل: نضع الزبدة والطحين في قدر على النار ونحمصهم معا حتى يحمر قليلا.
5. نضيف الحليب بالتدريج مع استمرار التحريك حتى يذوب الطحين ونحرك حتى يتكاثف المزيج ويضاف له الملح والفلفل الأسود.
6. نضع في الصينية قليل من البشاميل وثم طبقة معكرونة وتمزج مع البشاميل.
7. نرش جزء من الجبن ثم طبقة من اللحم مع الخضار والزيتون.
8. نضيف جزء من البشاميل ثم طبقة أخرى من المعكرونة ثم طبقة من البشاميل و نرش باقي الجبن على الوجه.
9. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحمر.
للمزيد من وصفات رمضان: