المقادير
- طماطم :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
- اللحم :
نصف كيلو
(مسلوق)
- بهارات المقلوبة :
ملعقة كبيرة
- الباذنجان :
1 حبة
(مقشر ومقطع ومقلي)
- أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومصفى)
- الأرز المصريّ :
نصف كوب
(مغسول ومصفى)
- مرق اللحم :
3 اكواب
- ملح :
حسب الرغبة