المقادير
- الدجاج :
دجاجتان
(مقطعة بدون جلد متبلة بعصير الليمون)
- الأرز المصريّ :
4 اكواب
(مغسول ومنقوع)
- الباذنجان :
2 حبة
(كبيرة مقطعة شرائح ومقلية)
- بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
- القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
- الفلفل الأسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
- عصفر :
نصف ملعقة صغيرة
- ملح :
ملعقة صغيرة
- البصل :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
- شعيرية :
كوب
- السمنة :
2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة :
ثلاث أرباع الكوب
- الماء :
6 اكواب
- لوز :
كوب
(محمص للتزيين)
