مقلوبة الباذنجان

- الباذنجان : 4 حبات (مقشر ومقطع شرائح متوسطة ومقلي)
- الدجاج : دجاجة (مقطعة ومسلوقة)
- أرز صنوايت كالروز : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- الماء : كوب

1. ضعي الزيت في قدر غير لاصق على النار ثم وزعي قطع الطماطم فوقه.

2. ضعي الدجاج فوق الطماطم.

3. وزعي الباذنجان المقلي فوق الدجاج ثم أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي لمدة 7 دقائق.

4. صفي أرز صنوايت^TM كالروز متوسط الحبة واخلطيه بالملح والفلفل والكركم والبهارات ثم أضيفي المزيج للقدر وكوب الماء.

5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

6. ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها في صينية واسعة وقدميها ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

• مقلوبة الدجاج والباذنجان
• مقلوبة لحمة بالباذنجان