المقادير
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- الأرز البني :
2 كوب
- ملح :
حسب الرغبة
- بهارات مشكلة :
حسب الرغبة
- عصفر :
حسب الرغبة
- فلفل أسود :
حسب الرغبة
- القرفة :
حسب الرغبة
- الزنجبيل :
حسب الرغبة
- الباذنجان :
2 حبة
(مقطع شرائح)
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الماء :
حسب الحاجة
(أو مرق)