مقلقل اللحم السعودي ... طبق قائم في الأساس على لحم الخروف، وهو غني بمكوناته وطعمه الرائع والطيب، وهو من أشهر الأكلات السعودية التقليدية، تعلمي خطوات العمل البسيطة وقدميه على سفرتك في اليوم الوطني السعودي
شاهدي: مقلقل اللحم على الطريقة السعودية الأصلية بالفيديو
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص
المقادير
- لحم الخروف :
6 قطع
- طماطم :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الثوم :
فص
(مفروم)
- الفلفل الحار :
2 قرن
(مفروم)
- ملح :
ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي اللحم، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي اللحم حتى يصبح بني اللون ويتحمر.
ارفعي اللحم من القدر وضعيه في طبق واتركيه جانباً.
أضيفي البصل لنفس القدر، وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم، والفلفل الحار، والثوم، وقلبي.
أضيفي اللحم المحمر، وخففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم، ثم قدميه ساخناً.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل مقلقل اللحم السعودي شكراً للقراءة.
