المقادير
- الكوسا :
كيلو ونصف
(محفورة ومزال اللب منها ومغسولة بماء وملح)
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- البصل :
2 حبة
(مفروم)
- ملح :
حسب الرغبة
- فلفل أسود :
حسب الرغبة
- الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
- لبن زبادي :
كيلو
- النشاء :
ملعقتان
- ملح :
حسب الرغبة
- الثوم :
فصّان
- الماء :
قليل
- نعناع ناشف :
رشّة