مخلل باذنجان مصري ... تعلمي مع مطبخ سيدتي وصفات المخللات الشهية والطيبة المقدمة على السفرة، جربي مخلل الباذنجان على طريقة المطبخ المصري وبالصحة والعافية
شاهدي: مخلل مشكل بالفلفل والجزر بالفيديو
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
8 أشخاص
المقادير
- الباذنجان :
2 كيلو
(صغير الحجم)
- ملح :
2 ملعقة كبيرة
- الخل الأحمر :
كوب
- الثوم :
ثلث كوب
(مهروس)
- الكزبرة :
2 كوب
(طازجة)
- معجون الفلفل الحار :
2 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر حار :
6 حبات
- زيت الزيتون :
كوب
- الكمون :
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، ضعي 5 لتر من الماء، وأضيفي ربع كوب من الخل والملح، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
