وصفات طبخ

محشي الملفوف بالحامض

محشي الملفوف بالحامض ... حضري أطيب وصفات المحاشي المعروفة على السفرة العربية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، جربي محشي الملفوف بالحامض وقدميه على سفرة الغداء ساخناً شاهدي:  محشي الكرنب بالفيديو    
وقت الطهي:
120 دقيقة
يكفى لـ:
6 أشخاص

المقادير

- الملفوف : كيلو (أوراق ملفوف كبيرة)
- الأرز : كوب
- لحم مفروم : كيلو
- عصير الليمون : 2 حبة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الثوم : فصّان (مهروس / للصلصة)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)

طريقة التحضير

  1. اسلقي أوراق الملفوف في الماء المغلي لحوالي 4-5 دقائق، ثم ارفعيها واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم أزيلي الأقسام الصلبة منها.
  2. في قدر على النار ضعي الزبدة، ثم أضيفي البصل وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل.
  3. أضيفي الثوم، والملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي اللّحم المفروم وقلبي من وقت إلى آخر حتى النضج، ثم امزجي الأرز مع خليط اللّحم المفروم.
  4. افردي أوراق الملفوف على سطح العمل، ثم احشي كل ورقة بمقدار 2 ملعقة كبيرة من حشوة اللحم والأرز، ثم لفيها جيداً.
  5. لتحضير الصلصة: في وعاء جانبي، اخلطي عصير الليمون الحامض مع النعناع الجاف والثوم، ثم اسكبي المزيج في قاع القدر.
  6. وزعي أوراق الملفوف المحشية في القدر وضعي فوقه طبق حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي.
  7. غطي القدر واتركي الملفوف يطهى على نار مرتفعة، وعندما يتصاعد البخار خففي النار واتركيه يطهى لمدة 60 دقيقة حتى ينضج تماماً.
  8. اسكبي الملفوف في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون، ثم قدميه ساخناً.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل محشي الملفوف بالحامض شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty
وصفات سعودية (331) المقبلات (1503) السلطات (1355) صلصات (277) وصفات فطور (424) وصفات طبخ (2485) مشروبات وعصائر (658) أكلات اللحوم (472) وصفات دجاج (660) أطباق الأسماك والبحر (471) معجنات (355) الشوربة (762) المكرونة (311) السندويشات (241) البيتزا (177) أكلات رجيم (353) وصفات رمضانية (314) تغذية الطفل (25) سحور رمضان (57) أكلات مرضى السكري (40) حلويات باردة (380) حلى سهل (195) كيك (698) تشيز كيك (153) شوربات رمضان (48) مقبلات رمضان (64) رجيم رمضان (12) حلويات رمضان (216) عصائر رمضان (19) وصفات بالفيديو كل الوصفات