وصفات طبخ

مجدرة بالأرز

مجدرة بالأرز .. تعتبر وصفة المجدّرة من أكلات الأرز والعدس الشعبية التي اشتهر فيها المطبخ الشامي، وما يميزها أنها طبق خالي من أصناف الدجاج واللحوم، ولكنها بطعم رائع وطيب
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- العدس الأسود : كوب
- أرز بسمتي : 2 كوب
- البصل : 2 حبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- كاجو : حسب الرغبة (للتزيين)
- مرق دجاج : 2 كوب

طريقة التحضير

1. في قدر من الماء المغلي، اسلقي العدس الأسود لمدّة 30 دقيقة فقط ثمّ صفّي العدس.

2. في قدر آخر، حمّي القليل من الزيت.

3. ضعي الأرز بعد غسله وتصفيته ثمّ العدس.

4. اسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط على النار حتى تنضج حبات الأرز، حوالي 45 دقيقة.

5. في مقلاة، حمّي كمية كافية من الزيت.

6. قلّي البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون ومقرمشاً.

7. في نفس المقلاة، حمّصي الكاجو حتى يتغير لونه.

8. اسكبي المجدرة في أطباق وزينيها بالبصل والكاجو.

 

سيعجبك أيضاً:

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل مجدرة بالأرز شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty