وصفات طبخ

مجدرة البرغل

المجدرة من مأكولات بلاد الشام التقليدية والقديمة، ومكوناتها الأساسية هي العدس، مع الأرز، أو البرغل، والمزينة بالبصل المقلي، اتبعي الخطوات وحضري مجدرة البرغل ، وقدميها بجانب اللبن الزبادي، أو السلطات العربية الخضراء
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
3 أشخاص

المقادير

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- العدس الأسمر : كوب (مغسول ومصفى)
- برغل ابيض خشن : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : 4 اكواب

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على النار المتوسطة.

2. أضيفي البصلة المفرومة وقلبي لمدة دقيقتين.

3. أضيفي العدس وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

4. أضيفي الماء والكمون وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس.

5. أضيفي البرغل المغسول والمصفى والملح وزيدي الماء بحيث يغمر البرغل وحركي.

6. اتركي المزيج على النار الهادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج البرغل.

7. قدميه ساخناً إلى جانب بصل شرائح مقلي ومحمر واللبن الزبادي حسب الرغبة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل مجدرة البرغل شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty