المقادير
- الكزبرة :
ملعقة كبيرة
(مجففة ومطحونة)
- الكمون :
ملعقة كبيرة
(مطحون)
- الكركم :
ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحار :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
- الثوم :
فصّان
(مهروس)
- الزنجبيل :
2 ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور)
- عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- الستيك :
1 كيلو
(فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق اللحم :
كوب
(أو ماء)
- النعناع :
2 ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم / للزينة)
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
- بودرة الكاري :
ملعقة كبيرة