لفائف الدجاج المقلية الشهية

- لتغطية رول الدجاج :

• فتات الخبز : كوب
• طحين : ربع كوب (ممزوج بملعقة صغيرة من مسحوق الكركم)
• البيض : 2 حبة (مخفوق)
• ملح : حسب الرغبة
• فلفل أسود : حسب الرغبة

1. ضعي الدجاح، والبصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، في محضر الطعام واخلطيها جيداً حتى تتجانس المكونات، من 20 إلى 30 ثانية، وتبليهم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2. يقسم المزيج إلى 5 أجزاء متساوية ويشكل على سطح مستوٍ مغطى بالطحين على شكل أسطواني.
3. اغمسي اللفائف في الطحين، ثم في البيض المخفوق وأخيراً في فتات الخبز.
4. اقلي اللفائف على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. صفي اللفائف على المحارم الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
6. قدميها مع صوص الفلفل الحار.