لازانيا الدجاج بالبشاميل

- لتحضير الصلصة الحمراء :

• زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
• الجزر : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
• الكرفس : 2 عود (مفروم فرماً ناعماً)
• الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
• صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
• صلصة طماطم : 800 مل
• معجون الطماطم : ربع كوب
• أوريغانو : ملعقة صغيرة
• الحبق الأخضر : 4 أوراق (طازج، مفروم)
• مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب

1. في قدر، حمّي الزيت واقلّي البصل والثوم.
2. أضيفي الجزر والكرفس واطهي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل الخضار.
3. أضيفي الدجاج المطحون عصّجيه واخلطي حتى يتغيّر لونه.
4. أضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والأوريغانو والحبق الأخضر.
5. اخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
6. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7. في صينية بايركس مستطيلة الشكل، ضعي ثلث كمية صلصة الطماطم.
8. وزّعي نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة.
9. ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.
10. ضعي نصف كمية الصلصة المتبقية ثمّ نصف كوب من البشاميل يليها لازانيا.
11. أعيدي الكرة مرّة أخرى.
12. انتهي بطبقة بشاميل على وجه الصينية.
13. وزّعي جبن البارميزان فوق الصينية.
14. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة، وقدمي اللازانيا ساخنة.