1. نجمع المكونات لنحصل على عجينة طرية نتركها تخمر بعدما نبسطها في الصينية لمدة 10 دقائق. ثم ندخلها الفرن.
2. لتحضير الحشوة: نضيف البصلة المفرومة وربع كوب زيتون أسود وربع كوب زيتون أخضر منزوع النواة ومقطع دوائر والملح والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الزعفران وعلبة التونة ولما تستوي نضعها جانبا ثم نضيف عليها 3 حبات بيض و 20 مل من القشدة السائلة وجبن مربعات أو المبشور ونفرغ الخليط فوق العجينة نصف مستوية لتكمل الطهو.
3.وحين الاستواء نقدمها ساخنة وبالصحة والعافية.