كيكة نابليون

- للكريمة :

• كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
• الكريما الحامضة : 2 كوب (ساور كريم)
• سكر البودرة : كوب وربع
• الفانيليا : ملعقة صغيرة

- للتسقية :

• حليب : ربع كوب

1. في إناء على النار ذوبي الزبدة وضعي عليها السكر والعسل وعند بداية الغليان والذوبان ضعي البيكنغ صودا.
2. قلبي حتى يتغير اللون ويصبح عسلياً ثم ارفعي المكونات عن النار وبعد أن يبرد سيصبح غامقاً.
3. بعد أن يبرد الخليط أضيفي إليه البيض مع الفانيليا بالتدريج وقلبي المكونات جيداً وضعي الدقيق حسب الحاجة حتى تصبح العجينة متماسكة واتركيها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
4. قسمي العجينة وافردي كل جزء وقومي بتشكيله على شكل دائرة واخرميه بالشوكة وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 دقائق حتى التسوية.
5. لتحضير الكريمة: اخفقي كل المكونات بالمضرب.
6. ادهني كل طبقة من الكيك بالحليب وضعي واحدة من الكريمة وأخرى من الكيك وهكذا حتى الانتهاء من الكمية.
7. زينيها حسب الرغبة بأي نوع فاكهة وقدميها.