كيك بسبوسة بالليمون

1.      سخني الفرن على حرارة 180 درجة

2.      جهزي صينية و ادهنيها بالزبدة و بطنيها بورق الزبدة

3.      اخففي الزبدة و بشر الليمون و السكر على سرعة عالية في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي

4.      اضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخفق ثم اضيفي الفانيلا

5.      اضيفي السميد و الطحين و الحليب و اخفقي جيدا حتى تتمازج المكونات

6.      صبي المزيج في الصينية المجهزة و ادخليها الفرن مدة 45 -50 دقيقة حتى تنضج

7.      لتحضير الشيرة ضعي السكر و عصير الليمون و نصف كوب من الماء الماء في قدر على نار منخفضة و حركي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر

8.      اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق

9.      اخرجي الكيك من الفرن و اتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم ضعيها في طبق الكيك و صبي مزيج الشيرة فوقها و زيني بالفستق الحلبي

10.   قطعيها و قدميها دافئة او باردة