كيك الزبادي والتفاح

- للحشوة :

• السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
• القرفة : 2 ملعقة صغيرة
• لوز : نصف كوب
• حليب : كوب (محلى)

1. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأعدي قالب الكيك بتغليفه بورق الزبدة.
2. اجمعي الزبادي والزيت والسكر والبيض والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وقومي بخلطهم لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. انخلي الطحين في وعاء منفصل ومعه البيكنغ باودر وقلبيهم جيداً.
4. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل ومعهم التفاحة المبشورة، وقومي بتشغيل الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
5. اسكبي الخليط في قالب الكيك وانثري على سطحه السكر البني والقرفة والمكسرات.
6. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
7. أخرجي الكيك بعد النضج وانقليه على الرف الشبكي ليبرد واسكبي فوقه الحليب المحلى.
8. انقلي الكيك إلى صحن التقديم ويمكن تزيينه بالسكر المطحون.