كيك الزعفران بالصوص

- مقادير الصوص :

• حليب : كوب (سائل)
• حليب : ثلث كوب (مبخر)
• حليب مكثف محلى : علبة
• كريمة الخفق : كوب ونصف

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الزبدة حتى تحصلي على قوام كريمي.
2. أضيفي السكر واخلطي المكونات.
3. في وعاء صغير الحجم، اخلطي الماء والزعفران.
4. زيدي على مزيج الزبدة، البيض، خليط الزعفران والفانيليا ثم اخفقي جيداً.
5. أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر ثم قلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
6. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت والدقيق ثم اسكبي مزيج الكيك.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكيك.
9. لتحضير الصوص: في وعاء امزجي الحليب السائل، الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى حتى تحصلي على خليط متجانس.
10. اثقبي الكيك بواسطة عود خشب عدة مرات ثم وزعي الصوص.
11. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي كريمة الخفق لحوالي 3 دقائق ثم وزعيها على وجه الكيك.
12. انثري الفستق الحلبي على وجه كيك الزعفران وقدميه.