كيكة الزعفران بالحليب

- مقادير صوص الحليب بالزعفران :

• كريمة : كوب ونصف (سائلة)
• حليب مركز محلى : علبة
• حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
• ماء دافئ : ربع كوب
• الزعفران : ملعقة صغيرة

1. اخفقي البيض، والزبدة، والسكر، والفانيلا بالخلاط حتى يصبح الخليط هشاً.
2. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
3. أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
4. ضعي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة دقيق.
5. أدخلي القالب للفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
7. قومي بتحضير الصوص بخلط الكريمة والحليب المكثف المحلى، والحليب السائل في الخلاط .
8. اخلطي الماء الدافئ مع الزعفران وأضيفي المزيج للكريمة والحليب.
9. صبي المزيج فوق الكيك وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً.