كيك التوت مع تغليفة الجبن الكريمي

- للكيك :

• التوت الأحمر : كوب (طازج)
• البيض : 3 حبات
• الفانيليا : ملعقة صغيرة
• طحين : 2 كوب
• الزبدة : كوب (مذابة)
• سكر : كوب
• حليب : نصف كوب
• بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
• بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة

- للتغليفة :

• جبن كريمي : علبة (طري بحرارة الغرفة)
• سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب

1. اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيلا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
2. أضيفي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والحليب وامزجي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
3. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين، وصبّي نصف كمية خليط الكيك، وأضيفي التوت ثم أضيفي النصف المتبقي من خليط الكيك.
4. أدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ثم أخرجيه من الفرن، واتركيه ليبرد وانقليه لطبق التقديم.
5. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً ووزعيه على الكيك وزيني بالتوت الطازج وقدميها.