كيكة التمر بالشوفان للرجيم

- مقادير الحشوة :

• التمر : 2 كوب (منزوع النوى)
• الماء : 2 كوب
• صودا الخبز : ملعقة صغيرة

1. انقعي التمر في الماء والصودا لحوالي نصف ساعة.
2. اخفقي البيض مع الزيت، والسكر، في الخلاط الكهربائي جيداً حتى يذوب السكر.
3. أضيفي باقي مكونات الكيك واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
4. أضيفي مقادير الحشوة مع الاستمرار في الخفق.
5. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. في صينية فرن مدهونة بالزيت، انثري القاع بالبقسماط، ومن ثم اسكبي المزيج في الصينية ووزعيه بالتساوي، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.
7. زيني الوجه بالمكسرات ثم قدميها.