كيكة السميد المحموس

- مقادير الصلصة :

• جبن كريمي : 6 مكعبات
• حليب مكثف محلى : نصف علبة

- للتزيين :

• فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش)
• جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)

1. لتحضير الصلصة: ضعي الحليب المكثف المحلى والجبنة الكريمية في قدر على النار، وإبدأي بالخلط جيداً حتى تمتزج المكونات، وارفعي القدر عن النار، واتركي الصلصة جانباً.
2. استخدمي وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه كلاً من المكونات التالية: الزيت النباتي، والسكر، والقشطة، والبيض، والفانيلا واخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ مزيج متجانس القوام.
3. احمسي الحليب البودرة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
4. أضيفي الحليب البودرة المحموس والبيكنج باودر على مزيج الزيت والسكر وحركي حتى تتمازج المكونات.
5. إبدأي بإضافة الطحين بالتدريج حتى الحصول على مزيج ليّن القوام.
6. صُبي الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى النضوج.
7. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، وزيني بالصوص والفستق الحلبي المجروش وجوز الهند بحسب الرغبة.