كيكة الهيل والزعفران

- للتغطية :

• الزعفران : ملعقة صغيرة
• سكر البودرة : كوب
• حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
• ماء الورد : ملعقة صغيرة

1. اخلطي الزبدة والسكر في وعاء لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البيض بالتدريج.
2. أضيفي الهيل المطحون والفانيلا واخلطي لمدة دقيقة.
3. قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والحليب بالتدريج حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشة دقيق وصبي خليط الكيك بالقالب وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة  180 مئوية.
5. أخرجي الكيك من الفرن بعد تمام النضوج واتركيه حتى يبرد تماماً ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك.
6. لتحضير تغطية الزعفران: اخلطي السكر والحليب السائل مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط ثقيل وكثيف ثم صبي الخليط فوق الكيك وقدميه.