كيكة الجزر السهلة بتغليفة الجبن الكريمي

- مقادير الكريمة :

• جبن كريمي : كوب
• سكر البودرة : 3 اكواب
• الزبدة : ثلث كوب (بدرجة حرارة الغرفة)

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض، الفانيليا، السكر والزيت النباتي.
2. أضيفي على المزيج الدقيق، الملح، القرفة المطحونة والبايكنغ صودا. امزجي جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
3. زيدي الجزر والجوز ثم قلبي المكونات بواسطة ملعقة.
4. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي ثم اسكبي مزيج الكيك.
5. أدخلي الكيك إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
6. ضعي الكيك جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
7. لتحضير الكريمة: في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريمة، الزبدة والسكر البودرة، وامزجي المكونات حتى تتجانس.